郷土料理
けんちん蒸し 鯛の内臓を取り、にんじん・木綿豆腐・しいたけ・きくらげ・たけのこを白和えのようにして鯛に詰める。これに塩を振り、蒸し上げる。結婚式で出されるお祝い料理であった。 どんがね酢(す) 10㎝以下の鮒のうろこと内臓を取り、頭を落とす。身を5mm程 [...]
タギゾウくんの養老ノート・・・養老町で見聞きした様々な情報を、テキスト・画像・位置を基に掲載しています。
祭礼
けんちん蒸し 鯛の内臓を取り、にんじん・木綿豆腐・しいたけ・きくらげ・たけのこを白和えのようにして鯛に詰める。これに塩を振り、蒸し上げる。結婚式で出されるお祝い料理であった。 どんがね酢(す) 10㎝以下の鮒のうろこと内臓を取り、頭を落とす。身を5mm程 [...]
祖父江ではお葬式を斎場で行うのは約半数ぐらいだったが、近年若干斎場の割合が高まってきたかなとは感じている。通夜に関しては自宅で行うことがほとんどである。
大坪には共同の墓があり火葬が終わった遺骨のひとかけらを共同のお墓に納めてから遺族は帰宅する。共同墓は一畳ほどの御堂になっており、村民により永代供養される。当番は1年ずつ交代で務める。
飯田に無縁墓地があり、石塔が置かれている。 飯田での葬式は、昭和30年代は遺影は無く位牌が祭壇の中心に置かれていた。